中新网大同7月8日电 (胡健 马静波 蒋京)盛夏，随着夕阳最后一抹余晖消失在天际，山西省大同市云州区唐家堡村的一片黄花菜田渐渐被柔和的月光覆盖。此刻，这片占地数万亩的黄花地迎来了它一年中最繁忙的时刻——夜采黄花。
唐家堡村是云州区黄花规模化种植历史最悠久、面积最大、产出效益较高的农村，仅靠黄花，农民人均收入就超出全国平均水平，且以每年15%的速度递增。
天刚蒙蒙亮，山西省大同市云州区唐家堡村民采摘黄花。蒋京 摄
夜色如墨，黄花地里闪烁着点点星光，那是采摘工们头上佩戴的射灯，他们全副武装，长袖长裤、雨靴、雨衣、防虫帽、头灯一应俱全。
唐家堡村村民唐万轻捏黄花的底部，轻轻一旋，一朵完整的黄花便落入篮中，动作既迅速又小心，生怕损伤了这些娇嫩的花朵。“为了确保黄花的品质，采摘工作必须在夜间进行。因为高品质的黄花是未开放的花蕾，一旦见到阳光，黄花会迅速盛开，其食用价值和经济价值都会大打折扣。因此，我们需要与时间赛跑，赶在黄花绽放前完成采摘。”唐万边摘边对旁边的新手解释道。
采摘结束后，村民们聚集在村口的大树下，开始清点收获，经过称重、分级后，村民们迎来了最期待的环节——结算工资。“王叔，您今晚摘了300斤，按每斤1.5块钱算，一共是450块。”会计逐一结账，确保每位采摘工都能及时、准确地拿到劳动所得。
大同市云州区唐家堡村民夜采黄花。蒋京 摄
通过村民们采摘来的黄花，大同也在积极打造“大同黄花”区域公共品牌，以黄花种植为中心加快打造产业集群。纵向，研发休闲零食、酱菜等130多种深加工产品；横向，发展研学、观光等文旅产业。如今，大同黄花全产业链总产值达到42亿元，带动花农人均增收5200元。(完)
