中新网海南东方7月16日电 题：海南“鳄鱼小镇”：养殖鳄鱼超40万条
记者 王晓斌
在海南省东方市三家镇，最吸引人的“主角”是鳄鱼。据不完全统计，这里养殖的鳄鱼数量已超过40万条。记者近日探访发现，当地鳄鱼产业规模还在持续扩大。
7月10日拍摄的东方市红草村其中一处鳄鱼养殖场，这是“鳄鱼小镇”的一角。(无人机照片) 记者王晓斌摄
鳄鱼因其皮、肉等多方面的经济效益，成为一种有利可图的养殖动物。在中国，自2003年起，暹罗鳄、尼罗鳄和湾鳄被列入可商业经营利用的野生动物名录，并于2019年进一步被纳入人工繁育国家重点保护水生野生动物名录。根据相关法规，上述三种鳄鱼在获得适当许可和遵守相关规定的前提下，可以进行合法养殖和商业利用。
中国水产流通与加工协会鳄鱼产业分会秘书长、海南鳄珍鳄鱼产业科技有限公司(下称“海南鳄珍”)总裁喻志林介绍，目前“鳄鱼小镇”鳄鱼存栏超过40万条，其中种鱼超3万条。近两年，每年产出的鳄鱼种苗数占全国市场的大半份额。2023年，小镇产值已突破3亿元(人民币，下同)，预计2024年将攀升至4亿元。
东方和旺鑫养殖有限公司是首家入驻三家镇的鳄鱼养殖企业，公司董事长徐祥猛说，在充足阳光下“散养”的鳄鱼，能够更好地进行新陈代谢，减少了许多常见的养殖疾病，不仅降低了养殖成本，还使鳄鱼肉的品质更好。
7月10日，徐祥猛向镜头展示一只刚破壳的鳄鱼。记者王晓斌摄
徐祥猛说，在中国其他省份，将鳄鱼苗养成商品鳄通常需要三年时间，在海南这一周期缩短到两年半。公司在东方的成功经验在鳄鱼养殖圈传开后，迅速吸引大批创业者和投资者前来建池养殖。
“鳄鱼小镇”的产业聚集，推动了当地养殖技术的不断优化。记者在小镇看到，鳄鱼养殖场采用双重围墙设计确保安全，硬化养殖池地面以减少鳄鱼皮肤的损伤。多家养殖场还使用太阳能系统改善水质，通过控制温度、湿度来提高鳄鱼卵的孵化率。
7月10日，东方“鳄鱼小镇”养殖场内，鳄鱼在池边张嘴晒太阳。记者王晓斌摄
鳄鱼产业发展为当地带来了显著经济效益。徐祥猛介绍，养殖鳄鱼有多种方式实现经济效益。首先在活体鳄鱼方面，可出售鳄鱼苗；售卖体重30斤到50斤之间的商品鳄；各养殖场之间还交易种鱼，“单条五百斤重的种鱼，价格超万元(人民币，下同)”。此外，鳄鱼皮也是养殖场的重要收入来源。
业界人士告诉记者，鳄鱼小镇鳄鱼肉的价格在2020年之前每斤为25元左右，现在已涨至约33元。鳄鱼皮制品方面，通过规范养殖和规模生产，鳄鱼皮制品价格更为亲民，吸引更多消费者购买。
三家镇红草村党支部书记、村委会主任符振立介绍，鳄鱼产业刚起步时，村里的楼房数量屈指可数，如今已有183栋两层以上的楼房，它们被村民亲切地称为“鳄鱼楼”。
“鳄鱼小镇”不仅解决了村民就业问题，增加了村民收入，还培养出一批鳄鱼养殖能手。村民张师办就是其中之一，他家有鳄鱼养殖池40亩。记者7月10日到访时，他正在扩建另一处养殖场。“2023年养了将近8000条小鳄鱼，成本100多万元，赚了200多万元。”张师办告诉记者，现在的问题是养殖规模不够大，“鳄鱼数量达不到买家的需求”。
海南鳄珍在“鳄鱼小镇”建设了鳄鱼观光园，集中展现鳄鱼及鳄鱼相关产品的魅力。这种多元化的产品开发和旅游资源利用，正推动“鳄鱼小镇”向全产业链方向发展。现在游客来到“鳄鱼小镇”，不仅可以参观养殖基地，购买各种鳄鱼相关产品，还能品尝独特的鳄鱼美食。
“鳄鱼可以做成黄焖鳄鱼尾、鳄鱼烤串、蒸鳄鱼蛋、卤味鳄鱼内脏等十多道菜。”喻志林希望鳄鱼肉作为一种营养价值高的水产品，通过“鳄鱼小镇”进入更多家庭餐桌。(完)
